Strelecké kurzy
Strelecké kurzy

Webforum - zbrane, strelivo

Strelecké kurzy
Aktuálny čas je 23 Jan 2022, 10:33

Všetky časy sú v GMT + 1 hodina [ letný čas ]


Vytvoriť novú tému Odpovedať na tému  Stránka 4 z 4
 [ Príspevkov: 52 ]  Choď na stránku Predchádzajúci  1, 2, 3, 4

Udiarne a údenie

Autor Správa
Zbrane Brownells
 Predmet príspevku: Re: Udiarne a údenie
PoslaťNapísal: 17 Jan 2021, 17:05 
Offline
občasný prispievateľ

Registrovaný: 12 Apr 2011, 19:31
Príspevky: 97
Zaujímavý spôsob. Ničo medzi grilom a údením horúcim dymom.
https://www.youtube.com/watch?v=c5OHUeL0WAQ


Hore
 Profil  
 
 Predmet príspevku: Re: Udiarne a údenie
PoslaťNapísal: 18 Jan 2021, 17:36 
Offline
prispievateľ
Obrázok užívateľa

Registrovaný: 02 Dec 2007, 15:25
Príspevky: 284
je tam toho viac....

Ziadna udiaren : 2 koly ,kusok kartonu a ta vyroba klobas - nepotrebuje mlynek,delo na nabijanie klobas,
no nieco uzasne- spojenie prirody s tradiciou.Gril - udiaren,maso musi mat fantasticku chut ,take este teple z udiarne a k tomu vela zeleniny,no vedia ako na to.


Hore
 Profil  
 
 Predmet príspevku: Re: Udiarne a údenie
PoslaťNapísal: 11 Jan 2022, 18:44 
Offline
častý prispievateľ

Registrovaný: 29 Okt 2015, 23:52
Príspevky: 1639
Trochu k veci, trochu off topic

Nejaky tip na mlyncek na maso?

Predpoklad je ze okrem domaceho vyuzitia budeme robit klobasky pre polku rodiny (so vsetkym to tak konci), tj som ochotny ist do lepsich/drahsich ale zase nepotrebujem spracovat 100ky kg/hodinu.
Nerez, kovove a nie plastove prevody, ... ?


Hore
 Profil  
 
 Predmet príspevku: Re: Udiarne a údenie
PoslaťNapísal: 12 Jan 2022, 21:46 
Offline
prispievateľ

Registrovaný: 10 Aug 2011, 22:08
Príspevky: 456
Bydlisko: SVK
Ja mam klasiku 32 motor plus prevodovka


Hore
 Profil  
 
 Predmet príspevku: Re: Udiarne a údenie
PoslaťNapísal: 13 Jan 2022, 09:16 
Offline
občasný prispievateľ

Registrovaný: 12 Apr 2011, 19:31
Príspevky: 97
Mlynček. 32 bude zbytočne veľký stačí ti 22. V podstate môžeš kúpiť hocičo len si prever dostupnosť dosiek. K novému sú spravidla len 2. Dosky na 22 kúpiš bežne v železiarstvach.
K udiarni. Začal som experimentovať so salámami a párkami a zistil som, že moja veľká udiareň je príliš veľká. Tak som z pohodlnosti kúpil Borniak 150 l. Inšpirácia pre staviteľov - má to dve špirály po 700W a čo som údil pri 70-80 st. to úplne stačí. Nesplnila celkom moje očakávania lebo: Mal som v pláne v nej po údení aj tepelne dopracovať výrobky. Lenže špirály sú pozdĺž zadnej steny a preto je pri dverách teplota nižšia o cca 10 st. Chcelo by to špirály po stranách alebo ventilátor ale momentálne sa mi s tým nechce experimentovať tak zostanem pri dováraní vo vode (o.i. je rýchlejšie).


Hore
 Profil  
 
 Predmet príspevku: Re: Udiarne a údenie
PoslaťNapísal: 16 Jan 2022, 21:59 
Offline
častý prispievateľ

Registrovaný: 29 Okt 2015, 23:52
Príspevky: 1639
Dal som si brigadu a vycistil na chalupe staru murovanu udiaren co tu bola. Uz len urobit strechu.
Len je dost velka...
Je polsky dymbox dostatocne vykonny pre udiaren s podorysom 100x75cm?


Hore
 Profil  
 
 Predmet príspevku: Re: Udiarne a údenie
PoslaťNapísal: 19 Jan 2022, 14:02 
Offline
prispievateľ
Obrázok užívateľa

Registrovaný: 24 Nov 2019, 01:24
Príspevky: 222
https://www.youtube.com/watch?v=9w_TWvRG5Qw

......návody aj recepty ..... udiareň trochu drahšia ale po našom celkom blbovzdorná

_________________
Sloboda .... je kosť hodená ľudom aby si vylámali zuby ! Horší ako mor a ostatne božie tresty je samoľúby zakomplexovaný pokrytec !


Hore
 Profil  
 
Zobraziť príspevky z predchádzajúceho:  Zoradiť podľa  
Moderátori: Jack, igoros, yarco, electron

Vytvoriť novú tému Odpovedať na tému  Stránka 4 z 4
 [ Príspevkov: 52 ]  Choď na stránku Predchádzajúci  1, 2, 3, 4

Všetky časy sú v GMT + 1 hodina [ letný čas ]


Kto je on-line

Užívatelia prezerajúci fórum: Žiadny registrovaný užívateľ nie je prítomný a 3 hostia


Nemôžete zakladať nové témy v tomto fóre
Nemôžete odpovedať na témy v tomto fóre
Nemôžete upravovať svoje príspevky v tomto fóre
Nemôžete mazať svoje príspevky v tomto fóre
Nemôžete zasielať súbory v tomto fóre

Hľadať:
Skočiť na:  


eshop baterky nože