Naše nože
-
inspiring_newton
Osobná skúsenosť - najlepšie si nôž nabrúsiš ty sám.
Tiež som sa toho bál, potom som si kúpil v Hornbachu brúsny kameň s dvoma rôzne "drsnými" brúsnymi plochami, zhliadol zopár videí na tvojejrúre, prečítal pár rád na nožiarskych fórach a odvtedy si nože brúsim sám. K úplnej spokojnosti mojej i mojej polovičky-kuchárky.
Tiež som sa toho bál, potom som si kúpil v Hornbachu brúsny kameň s dvoma rôzne "drsnými" brúsnymi plochami, zhliadol zopár videí na tvojejrúre, prečítal pár rád na nožiarskych fórach a odvtedy si nože brúsim sám. K úplnej spokojnosti mojej i mojej polovičky-kuchárky.
Tak tak, presne ako vraví Panzer - ja mám taký istý už asi 10-15 rokov z Baumaxu (aj tie su dobré, nie len Hornbach
) Ak s výsledkom nebudeš spokojný, tak si kúp pár jemných šmirglov (jemnosť podľa toho ako sa pohráš s kameňom) ale hrubší ako 400 by som nebral, skôr 600-800. Najlepšie by bolo ak sa Ti podarí kúpiť s carborundom, ale tie som videl iba po 400, jemnejšie nie. Nastreknúť trocha olejom preto si kúp water resistant nech sa nerozmočia. A buď si polož šmirgel na 100% rovnú tvrdú plochu a brús ako na kameni, alebo priamo ze ruky, ale to chce trocha cviku, inak môžeš asymestricky zbrúsiť ostrie a ufiknúť si prst. Ak s výsledkom stále nebudeš spokojný, posledný krok je leštiaci kotúč a pasta, tiež aspoň 2 farby (odlíšenie "hrubosti") a pár minút preleštiť ostrie na vŕtačke pri vysokých otáčkach. Ja osobne končím vtedy, keď na prvý krát oholím kúsok predlaktia...našťastie nebrúsim často 
Techniku si musí metódou pokus-omyl vytvoriť každý vlastnú.
Techniku si musí metódou pokus-omyl vytvoriť každý vlastnú.
Bačovské, alebo pastierske nože. Kedysi sa vyrábali zo zlomených mečov alebo kôs (pl. od slova kosa
) a rúčky z ovocných drevín, lebo boli pekné farebné a dosť tvrdé na používanie ale dosť mäkké na výrobu. Vylievanie cínom okrem okrasnej funkcie spevňovalo rúčku ako celok.
Veľakrát som mal možnosť vidieť nieto nože naživo, konkrétne od p. Látku z Prievidze a nemohol som sa vynadívať, 100% prevedenie a úprava. Kvalitu posúdiť neviem, lebo som žiaden z nich nepoužíval, ale čo som počul tak je to poctivý kováč. Ak sa dobre pamätám, cena sa pohybuje okolo 50E/kus (ale nie som si istý) Kto by chcel pekný a trocha atypický nôž do prírody, tak mu odporúčam navštíviť niektorú z nožiarskych výstav, najbližšia bude tuším 1.októbra v Bratislave. Pán Látka tam asi ako obyčajne bude a ochotne o svojich nožoch porozpráva. Jeho stránka - TU
Veľakrát som mal možnosť vidieť nieto nože naživo, konkrétne od p. Látku z Prievidze a nemohol som sa vynadívať, 100% prevedenie a úprava. Kvalitu posúdiť neviem, lebo som žiaden z nich nepoužíval, ale čo som počul tak je to poctivý kováč. Ak sa dobre pamätám, cena sa pohybuje okolo 50E/kus (ale nie som si istý) Kto by chcel pekný a trocha atypický nôž do prírody, tak mu odporúčam navštíviť niektorú z nožiarskych výstav, najbližšia bude tuším 1.októbra v Bratislave. Pán Látka tam asi ako obyčajne bude a ochotne o svojich nožoch porozpráva. Jeho stránka - TU
V sobotu boli Detvianske slávnosti spojené s takým ,povedzme , jarmokom ...electron napísal:http://tv.sme.sk/v/21225/existuje-slove ... y-noz.html
Bol aj menovaný pán ...mal som možnosť vidieť , aj opáčiť ...pekné kúsky ...
Len pre info ceny v rozmedzí cca + - 50 € ...
-
friendly_kapitsa
Ja som sa konecne stal spokojnym majitelom novucickeho UTONa ... proste jedna basen.
Okrem toho mam este jeden zatvaraci Benchmade a 2x Letherman (Wave - ten starsi a Super Tool 200).
Co sa tyka kvality kliesti... s Wave-om som cvakal 3mm ocelovy sponovak... na celustiach ani znamka po opotrebovani.
Velmi sikovna vec... ale ta cena
Okrem toho mam este jeden zatvaraci Benchmade a 2x Letherman (Wave - ten starsi a Super Tool 200).
Co sa tyka kvality kliesti... s Wave-om som cvakal 3mm ocelovy sponovak... na celustiach ani znamka po opotrebovani.
Velmi sikovna vec... ale ta cena
-
friendly_kapitsa
ja ho zase nemam na hrubu hnusnu robotu... na take mam jeden ani neviem kto ho vyrobil a nestal tolko, ze by mi za nim bolo luto.
viem, ze uton je krehky, ale bolo to skor o doplneni zbierky ako o denno-dennom ukolovani.
tym nechcem povedat, ze bude spavat vo vytrine, hned zajtra ho beriem vyskusat na vzduch, nech sa predvedie.
viem, ze uton je krehky, ale bolo to skor o doplneni zbierky ako o denno-dennom ukolovani.
tym nechcem povedat, ze bude spavat vo vytrine, hned zajtra ho beriem vyskusat na vzduch, nech sa predvedie.